Эко-отель «Деревня Берендеевка» Горный Алтай

Сыроварня «КамЛак» — сыроварня, в которой традиции домашнего производства сочетаются с высокими технологиями.

Принцип работы — только натуральное сырье, только ручная работа, только четкое следование европейским стандартам и искренняя любовь к каждой головке сыра. Мы знаем, что сыр это высокое искусство и относимся к нему с большим уважением. Это один из самых древних продуктов. За несколько тысяч лет люди научились делать около 400 разновидностей сыра. Свой сыр есть практически в каждой стране, где есть молоко, многие из сыров являются основой национальных кухонь и гордостей того или иного региона.

Невозможно представить стол француза или итальянца без сырной тарелки, так же как невозможно представить ведическую кухню без панира. Натуральный сыр произведенный из молока (без добавления жирозаменителей) — продукт очень полезный для здоровья. Натуральный источник кальция, белка особенно полезен для детей, людей с высокими физическими и умственными нагрузками, а так же беременных женщин.

В Сибири у коренных жителей был популярен сыр Курут, очень твердый, практический сухой, его брали с собой охотники наряду с вяленным мясом. Очень сытный и долгохранящийся, он был любимым продуктом и у женщин и у мужчин. Мы представляем новое направление в алтайском сыроделии, производя линейку сыров из разных стран.

Сыр Скаморца родом из Италии, Панир — из Индии, Халлуми — из Греции.

Наши сыры

Сыр Панир классический

Мягкий индийский сыр, неотъемлемый аттрибут вегетарианской кухни. Используется для приготовления горячих блюд, различных супов, закусок и десертов.

Сыр Панир с вялеными томатами и травами

Яркий вкус для диетического питания, для вегетарианцев, спортивного питания.

Сыр Халлуми

Традиционный греческий сыр, идеально подходит для жарки на гриле или на сковороде. Хорош в сочетании с жареными или сырыми овощами, с мясом, мидиями и другими морепродуктами. Свежий и жареный Халлуми можно есть с фруктами.

Сыр Чеддер

Наш любимчик! У него слегка рассыпчатая структура, легкая кислинка на вкус. Чеддер отлично подойдет для сырной тарелки или, например, для сырного супа.

Номера

Уюта, спокойствия и чуть-чуть волшебства хочется всем. А иногда хочется и вовсе попасть в сказочный домик, где есть настоящая печь, яркие лоскутные одеяла, домотканные половички, и почти живые петухи, медведи, или лисички прямо на стенах.